Rencontre avec Michael et Aurélien, deux anciens colocataires qui ont décidé de se lancer dans l’entrepreneuriat ici à Lima.
Leur constat :
– Les jeunes péruviens perdent l’habitude de cuisiner eux même leur repas
– Le gâchis alimentaire est très présent au Perou
– On retrouve un indice d’obésité fort et de nombreuses personnes souffrant de carences en nutriments
Leur concept : livrer chez des particuliers des kits de recettes avec des ingrédients pré-dosés pour cuisiner chez soi des plats à la foi bons et sains.
Un double impact positif :
1- Des kits justement dosés permettent de limiter voir d’éviter tout gaspillage.
2- Un circuit court entre producteurs et consommateurs et des recettes de saison permettent de proposer des produits tout à fait compétitifs avec la grande distribution locale.
